top of page

Tofu "riblji" štapići

Masovni izlov ribe jako uništava naša mora. Jeste li znali da je Mediteran najizlovljenije more na svijetu? Prevelika potražnja ribe - osim što ubija ribe - često se koristi metodom koćarenja koja označava povlačenje velike mreže po dnu mora. Ta mreža skuplja sve na što naiđe, od morske flore do riba i dupina, i tako uništava morsko ekosustav.


Preporučujem svima da pogledaju film Seaspiracy te da apetite za ribom utažite ovim receptom :)


Alergeni: gluten, soja | Vrijeme pripreme: 30 min | Broj porcija: 2 | Složenost: jednostavno


tofu štapići


Sastojci

  • 200 g dimljenog tofua

  • 2 lista nori alge (listovi za sushi)

  • 3 žlice soja sosa

  • 3 žlice maslinovog ulja

  • 5 žlica kukuruznog škroba (gustina)

  • 150 ml biljnog mlijeka

  • 5-6 žlica krušnih mrvica

  • prstohvat soli

  • prstohvat papra

  • prstohvat češnjaka u prahu

  • prstohvat crvene paprike

  • ulje za pečenje



Priprema

  1. Tofu narezati na štapiće (6 komada).

  2. U zdjelu staviti maslinovo ulje i soja sos pa ubaciti štapiće i kratko ih potopiti.

  3. Svaki štapić zamotati u nori algu - dovoljna je četvrtina lista za jedan štapić. Mješavina ulja i soja sosa trebala bi pomoći da se alga zalijepi za tofu.

  4. U jednoj zdjelici pomiješati gustin i začine, u drugu staviti mlijeko, a u treću krušne mrvice. Potom svaki zamotani štapić uvaljati na sljedeći način: gustin -> mlijeko -> gustin -> mlijeko -> mrvice.

  5. Panirane štapiće peći na tavi na malo ulja dok ne pozlate sa svih strana.


Napomene


Uz ove štapiće jako paše klasična kombinacija blitve i kuhanog krumpira s češnjakom i maslinovim uljem. Na slici je isto to, samo umjesto blitve raštika. Jako fino!


lažni riblji štapići

Comentarios


bottom of page