Masovni izlov ribe jako uništava naša mora. Jeste li znali da je Mediteran najizlovljenije more na svijetu? Prevelika potražnja ribe - osim što ubija ribe - često se koristi metodom koćarenja koja označava povlačenje velike mreže po dnu mora. Ta mreža skuplja sve na što naiđe, od morske flore do riba i dupina, i tako uništava morsko ekosustav.
Preporučujem svima da pogledaju film Seaspiracy te da apetite za ribom utažite ovim receptom :)
Alergeni: gluten, soja | Vrijeme pripreme: 30 min | Broj porcija: 2 | Složenost: jednostavno
Sastojci
200 g dimljenog tofua
2 lista nori alge (listovi za sushi)
3 žlice soja sosa
3 žlice maslinovog ulja
5 žlica kukuruznog škroba (gustina)
150 ml biljnog mlijeka
5-6 žlica krušnih mrvica
prstohvat soli
prstohvat papra
prstohvat češnjaka u prahu
prstohvat crvene paprike
ulje za pečenje
Priprema
Tofu narezati na štapiće (6 komada).
U zdjelu staviti maslinovo ulje i soja sos pa ubaciti štapiće i kratko ih potopiti.
Svaki štapić zamotati u nori algu - dovoljna je četvrtina lista za jedan štapić. Mješavina ulja i soja sosa trebala bi pomoći da se alga zalijepi za tofu.
U jednoj zdjelici pomiješati gustin i začine, u drugu staviti mlijeko, a u treću krušne mrvice. Potom svaki zamotani štapić uvaljati na sljedeći način: gustin -> mlijeko -> gustin -> mlijeko -> mrvice.
Panirane štapiće peći na tavi na malo ulja dok ne pozlate sa svih strana.
Napomene
Uz ove štapiće jako paše klasična kombinacija blitve i kuhanog krumpira s češnjakom i maslinovim uljem. Na slici je isto to, samo umjesto blitve raštika. Jako fino!
Comentarios