top of page

Problem s jajima

"Zašto da ne jedemo jaja, kad ih koke ionako snesu?"

"Jedenje jaja nije ubijanje kokoši."


Ovaj problem možemo razdvojiti na dva dijela. Prvi se tiče masovne proizvodnje jaja, a drugi domaće proizvodnje jaja.


Masovna proizvodnja jaja


Velike farme jaja, čiji se proizvodi uglavnom nalaze na policama malih i velikih dućana, svoje kokoši drže u užasnim uvjetima. Možda ti uvjeti zadovoljavaju pravila kojekakvih državnih agencija, ali ne bih rekla da imaju trunku brige u sebi. Osim brige za profitom.


Koke se često drže u kavezima, ne kreću se, razbolijevaju se, šire se infekcije. Ako nisu u kavezima onda su na podu, ali priča je uglavnom ista - nagurane su tisuće na malom prostoru. Na hranu tih životinja ne treba trošiti riječi - napucana je antibioticima i hormonima da bi prinos bio što veći. Kad se dogodi infekcija, sve koke ubiju. Ovdje pročitaj nedavni primjer iz Hrvatske, kada je ubijeno 150 000 koka zaraženih salmonelom.


masovna proizvodnja jaja


kokoši u kavezima



Domaća proizvodnja jaja


Ok, a što ako se koke drže doma na dvorištu, slobodne su, jedu crviće, travu i kukuruz?

Ajmo zaroniti malo dublje.


Znate li da divlje kokoši prirodno snesu samo 10 do 12 jaja godišnje? Da stvori jedno jaje koki treba oko 25 sati, a taj je proces dosta iscrpljujuć - jedna od brojki koja govori o tome jest da koka povuče 10 % zaliha kalcija iz svojih kostiju da bi formirala ljusku jednog jajeta.


Zamislite da koke koje ljudi drže u svojim dvorištima snesu samo toliko jaja. Koja je korist od njih? Samo trošak. Zato kokama često u hrani daju 'dohranu' - hormonske pripravke da bi više jaja nosile.


Još jedna zanimljivost: jeste li se ikad zapitali zašto su jaja simbol Uskrsa? E, pa to je zato što koke prirodno ne nose jaja u jesen i po zimi. Tek u proljeće, kad zatopli i kad dani postanu dulji, koke počnu nositi prva jaja. Nekad davno, kad još nismo sve modificirali, ljudi su se veselili tim prvim jajima, slavili ih i ukrašavali baš u doba Uskrsa. Tradiciju smo, izgleda, ostavili - ali smo joj podrijetlo zaboravili. Kokoši su danas toliko modificirane i našopane hormonima da jednostavno stalno daju jaja.


Eto, zato ne jedemo jaja.

Comentarios


bottom of page