Medena srca

Ovaj veganski recept za domaća medena srca ukusna je verzija kupovnih medenjaka punjenih marmeladom. Biskvit se radi od kakaa, integralnog brašna, banane i još par sastojaka, a punjenje može biti vaš najdraži pekmez.

Alergeni: gluten | Vrijeme pripreme: 1h | Broj porcija: 10 | Složenost: srednja

Sastojci

• 1 banana

• 3 žlice suncokretovog ulja

• 3 žlice javorovog sirupa

• 1 žličica cimeta

• 100 ml biljnog mlijeka

• 3 žlice kakaa

• 3 žlice integralnog brašna

• 1 prašak za pecivo

• gusti pekmez ili marmelada po želji

• 100 g tamne čokolade

Priprema

1. Bananu zgnječiti u većoj zdjeli pa dodati ulje, javorov sirup i biljno mlijeko i izmiksati.

2. Dodati suhe sastojke - cimet, kakao, brašno i prašak za pecivo. Ponovno izmiksati.

3. Pleh srednje veličine (cca 20x30 cm) obložiti papirom za pečenje pa na njega na tanko rasporediti smjesu za biskvit. Peći 12-15 minuta na 175 stupnjeva (ovisno o jačini pećnice).

4. Kad se ispeče izvaditi iz pleha i pustiti da se malo ohladi.

5. Zatim kalupićem za kekse ili medenjake u obliku srca u biskvitu napraviti 20 srčeka.

6. Pola srčeka bogato namazati pekmezom i poklopiti praznim srčekima da nastanu mali sendviči.

7. Čokoladu otopiti na pari pa njome preliti svaki kolačić. Prije posluživanja pustiti da se ohlade i da se čokolada stisne.

Napomene

Ako vam se ne da rezati, ovaj se kolač može napraviti i u obliku kocki. U tom slučaju ispečeni biskvit prerezati na pola, jednu polovicu premazati pekmezom i poklopiti drugom polovicom te napraviti klasičnu čokoladnu glazuru.

Ako, pak, režete srčeka - nemojte baciti ostatak biskvita koji ostaje nakon rezanja kalupom. Napravite kuglice ili pomiješajte u zdjelici s čokoladom i pojedite žlicom.