top of page

Krema od limuna

Lemon curd je čest sastojak u internacionalnim desertima. Radi se o kremastom pripravku s jakim okusom limuna, a tradicionalno se priprema s žutanjcima. Ovo je veganska verzija - ubacila sam mak, kekse i džem kako bih razbila taj intenzivno kiseli okus, a ako se priprema kolač koji kao sastojak ima lemon curd onda se te tri stvari izostave.


Alergeni: nema | Vrijeme pripreme: 15 min | Broj porcija: 2 | Složenost: jednostavno


krema od limuna u teglicama


Sastojci

  • 250 ml sojinog mlijeka

  • 30 g kukuruznog škroba (gustina)

  • sok od 2 limuna

  • naribana korica od 2 limuna

  • prstohvat kurkume

  • 2 žlice agavinog sirupa

  • 1 žlica maka (izostaviti ako se radi za kolač)

  • 2 žlice pekmeza od jagoda (izostaviti ako se radi za kolač)

  • 4-5 integralnih keksa (izostaviti ako se radi za kolač)


Priprema

  1. U zdjelici pomiješati škrob, kurkumu, limunovu koricu i mak ako se koristi.

  2. U lončić staviti sojino mlijeko, agavu i limunov sok. Dobro promiješati.

  3. Upaliti srednje jaku vatru pod lončićem te uz miješanje dodati škrob s limunom i makom.

  4. Kuhati 5 minuta uz stalno miješanje - tada bi se trebalo zgusnuti kao puding. Skloniti s vatre.

  5. Napraviti željeni kolač ili poslužiti u čašama s podlogom od keksa i preljevom od džema kao na slici.


Napomene


Umjesto klasičnog kukuruznog škroba može se koristiti i tapioka, a umjesto agave obični šećer.

krema od limuna s makom

Comments


bottom of page