top of page

BBQ tempeh štapići

Tempeh je proizvod sličan tofuu napravljen od fermentiranih sojinih zrna. Jako je hranjiv i zdrav, no njegov specifičan okus mnoge odbija (i mene je jedno vrijeme). Ako spadate u tu skupinu, probajte tempeh pripremiti na ovaj način - ruši sve predrasude, stvarno! A i jednostavno se priprema.


Alergeni: soja | Vrijeme pripreme: 20 min | Broj porcija: 3 | Složenost: jednostavno


BBQ tempeh


Sastojci

  • blok (300 g) tempeha

  • pola žličice soli

  • 2-3 žlice maslinovog ulja

  • 2 žlice ketchupa

  • 2 žlice soja sosa

  • 1 žlica vode

  • 1 žličica dimljene paprike

  • pola žličice papra

  • pola žličice smeđeg šećera


Priprema

  1. Tempeh prerezati popola po dužini da se dobiju dvije tanke kriške.

  2. Svaku krišku narezati po širini tako da nastanu štapići.

  3. Štapiće posoliti i kratko ostaviti.

  4. U zdjelici napraviti umak od ketchupa, soja sosa, vode, dimljene paprike, papra i smeđeg šećera.

  5. U tavi ugrijati ulje pa staviti štapiće da se peku i peći ih dok ne dobiju lijepu zlatnu boju sa sve 4 strane (otprilike 2 minute na svakoj strani).

  6. Potom štapiće maknuti s tave, a na nju izliti umak. Umak reducirati (kuhati 2-3 minute da se zgusne) uz stalno miješanje i onda vratiti štapiće i dobro ih uvaljati u umak.

  7. Skloniti s vatre pa poslužiti sa salatom ili omiljenim prilogom :)



Napomene


Ovaj je recept nastao u suradnji s Annapurnom - malom hrvatskom firmom koja proizvodi tofu, tempeh, maslace od orašastih plodova i druge veganske proizvode. Svi su proizvodi ekološki, organski i jako jako fini.


BBQ tempeh recept

Comments


bottom of page